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Vous regardez : Cheesecake aux myrtilles et spéculoos
Video 1 sur 15
28min
Très facile
Bon marché
Par Mathilde
Une recette de l'été à préparer à l'avance.
Ingrédients (6 personnes)
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3 feuilles de gélatine
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8 à 10 spéculoos
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10 c à s de sucre glace
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7,5 cl de crème fraîche liquide
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60g de beurre
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150g de myrtilles lavées
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450g de Philadelphia
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Ecrasez les spéculos avec un pilon, ajoutez le beurre fondu. Disposez dans des cercles à pâtisserie posés sur une plaque.
- 2
Faites chauffer la crème, ajoutez la gélatine essorée. Battez le philadelphia et ajoutez la crème chauffée. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez le 1/4 des myrtilles et mélangez bien.
- 3
Sur le fond de biscuits ajoutez le mélange préparé. Bien tasser avec une cuillère. Disposez les myrtilles restantes sur le dessus et réservez au frais.
- 4
Au moment de servir, démoulez. Vous pouvez aussi ajouter un coulis de myrtilles ou une boule de glace aux fruits des bois.
Conseils
Vous pouvez le réalisez la veille, c'est encore meilleur.
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